低溫（wēn）真空油（yóu）炸機加工食品包（bāo）含的類型：
1、水果類：蘋果、獼（mí）猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、菠（bō）蘿（luó）蜜、山楂、藍莓、火龍果等；
2、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥、秋葵、芸豆、黃瓜、香菇、山藥等；
3、幹果類：大棗、花生等（děng）、腰果、核桃、蠶豆（dòu）等；
4、水產品及畜禽肉（ròu）類等。
真（zhēn）空低溫油炸機
低溫真空油炸機主要特（tè）點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水（shuǐ）、油過濾一體化設（shè）計，在真空下連續性完成，產（chǎn）品含油（yóu）量低，產品處於負壓狀態，在這種相對（duì）缺氧的（de）條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危（wēi）害（hài）。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部（bù）分結合水）會急劇蒸發而噴（pēn）出，使（shǐ）組織形成疏鬆多孔（kǒng）的結構；
2、自（zì）動控製溫度和（hé）壓力（真空度（dù）），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全（quán）生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油（yóu）率低和含（hán）油率高的所（suǒ）有產品；
4、油水分離係統可將蒸發的水油冷卻分離（lí），減少（shǎo）水循環的汙（wū）染，提高水的反複使用率，減少油的損耗；
5、油過濾係（xì）統：上下油罐（guàn）、雙室加熱係統、單（dān）獨（dú）控製加熱、油炸（zhà）時循環過（guò）濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪（làng）費；
6、該機采用不鏽剛材料製（zhì）成，具有工效（xiào）高、性能穩定、安裝使用方（fāng）便等特（tè）點。
真空低溫油炸機
