速凍機一般（bān）能夠分為地道式速凍機、推動（dòng）式速凍機、螺旋式速凍機、提高式（shì）速凍機、往複式速凍機、平（píng）板速凍機、流化態速凍（dòng）機等。
地道式速凍機運用的網帶分為不鏽鋼絲網和塑鋼網兩種（zhǒng），地道式速凍機結構簡單，運轉牢靠（kào），運用壽命長。網帶上下都能通風（fēng），凍住速度快。增加打帶設備，改動吹風方法，簡單完成流（liú）態速凍地道（dào）式單體速凍設備運用於水（shuǐ）產品（蝦、魚片、魷魚、扇（shàn）貝（bèi））及各種冷凍食物（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁（lǚ）合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發器沿鋼板帶（dài）運轉方向擺放，頂風麵積大，因而不（bú）易（yì）結霜，可長期連續生（shēng）產，庫（kù）體內外支架（jià）均選用不鏽鋼製作，水衝霜係列，清潔衛生。地道式速凍機的特色：高（gāo）強（qiáng）度不鏽鋼網（wǎng）帶用SUS304不鏽鋼高強度繃簧鋼（gāng）絲（sī）進口設備（bèi）製作。網帶上適用於擺放大小不同的凍品凍住，共（gòng）同（tóng）滑潤的網麵使凍品簡直不留印記（jì）。
推動（dòng）式速凍機：推動式速凍（dòng）機是一種（zhǒng）小（xiǎo）型、節能、多用途、經濟型的速凍設備，它適（shì）用於中小型速凍食物加工廠的快速凍住（zhù）水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩（tún）等速凍食物。它具有體積小、降溫快、節能、易（yì）於操作等長處。
螺旋式速凍機：螺旋速凍機選用螺旋的方法運送產品，占地麵積小（xiǎo），凍住量（liàng）大，因而這種機構方法能夠製作產量較（jiào）大的速凍設備，現在使用（yòng）的（de）也比較多，首要使用（yòng）於食物職業速凍職業。
提高式速（sù）凍（dòng）機：提高式速凍機，是一（yī）種節能、多用（yòng）途的速凍設備。該機具有節約能源，自（zì）動化程度高，體積小，性能穩定牢靠等長（zhǎng）處。它適用於快速凍住小型塊狀、條狀或粒狀食物，如餃子、包子、春卷、湯圓等各（gè）類調度食物。
