低溫真空油炸機主要特點：
1、加熱（rè）、油炸、儲油、脫油、脫水（shuǐ）、油過濾一體化設（shè）計，在真空下（xià）連續（xù）性完成，產品含（hán）油量（liàng）低，產品（pǐn）處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可（kě）以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪（fáng）酸敗、酶（méi）促褐變（biàn）和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（fèn）（自由水和部分（fèn）結合水）會急（jí）劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構；
2、自（zì）動控製溫（wēn）度和壓力（真空度），無過熱（rè）、無過壓（yā），確保產（chǎn）品質量和安全生產；
3、脫油采用（yòng）變頻調（diào）速，適合含油（yóu）率低和含油率（lǜ）高的所有產品；
4、油水分離係統（tǒng）可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的汙染，提高水的反複使用率，減少油的損耗；
5、油過濾係統：上下油罐、雙室加熱係統、單獨控製加熱、油炸（zhà）時循環過濾（lǜ）油，使油脂始終（zhōng）保持清（qīng）潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不鏽剛（gāng）材（cái）料製（zhì）成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
真空油炸機價格
低溫真空油炸機應用（yòng）炸（zhà）蘋果片：
低溫真空油炸機是利用（yòng）導熱（rè）介（jiè）質，在負壓（yā）下低溫對蘋果片進行脫水處理，使蘋（píng）果片大（dà）限度的保留色，味，營（yíng）養。設備（bèi）由真空（kōng）脫水釜、真空機組總成，油（yóu）過濾係統、冷凝器（qì）、換（huàn）熱器、循環係統、電氣控製係統等。
真空（kōng）低溫（wēn）脫水，是指在真空狀態下進行的蘋果片加工、脫（tuō）水，從（cóng）而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害的侵蝕，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。其過氧化值大大（dà）延長了（le）一些油（yóu）炸油的運行時間周期，減少了油炸機的變質。全自動油炸機可以實現連續化生產，節能，節省大量人工，使產品的品質更統一。與傳統（tǒng）的真（zhēn）空油炸機相比，節儉油炸機的油耗可達50％以上。真空油炸機（jī）廣泛（fàn）研（yán）究應用於我國花生、肉、魚、蔬菜、麵條等食品的油炸，其產量數據可根據不同用戶的需要情況而定。
真空油（yóu）炸（zhà）機價格
