低溫真空油炸（zhà）機主（zhǔ）要特點：
1、加熱、油炸（zhà）、儲（chǔ）油（yóu）、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產（chǎn）品含油量低，產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件（jiàn）下進行食品加工，可以減輕甚至避（bì）免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變（biàn）和其他氧化變質等）所帶（dài）來的危害。在負壓狀態，以油（yóu）作為傳（chuán）熱媒介（jiè），食品內部（bù）的（de）水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔（kǒng）的結構；
2、自動控製溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓（yā），確保產品質量和安全生產；
3、脫（tuō）油采用變頻調速，適（shì）合含油率低和含油率高的所（suǒ）有產品；
4、油水分離係（xì）統可將蒸發的水油冷（lěng）卻分離，減少水循環的汙染，提高水的反（fǎn）複使用率，減少油的損耗；
5、油（yóu）過濾係統：上下油罐、雙室加熱係統、單獨控製加（jiā）熱、油炸時循環過（guò）濾油，使油脂始終保持清（qīng）潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不（bú）鏽剛材料製成，具有工效（xiào）高、性能穩定、安（ān）裝使用方便（biàn）等特點。
奧普真空油炸機
現在的低溫真空油炸機帶（dài）有自動數字（zì）智能控溫係統，用戶可以根據不同果（guǒ）蔬的特點，準確（què）地調節適宜的油炸溫度，防（fáng）止長時（shí）間高（gāo）溫條件下，果蔬脆（cuì）片有害物質的產生。不僅如此，由於（yú）低溫真空油炸（zhà）機能夠在低溫（wēn）、低壓真空條件下對果蔬脆（cuì）片進行油炸，即（jí）便長時間進行油炸（zhà）作業，也不會產生大量的（de）廢油問題，並且產品含油量較低，提高了炸油（yóu）的循環利用率。更值得一提的是，真空油炸（zhà）機機能夠在（zài）非常短的時間（jiān）內完成果蔬脆片油炸、脫水幹（gàn）燥，充分地留（liú）住了產品的營養成（chéng）分和風味（wèi），有效地保證果蔬脆片（piàn）色香（xiāng）味俱全。
奧普真空油炸（zhà）機
