果蔬烘幹機的使用越來越廣泛，魅影直播不僅要懂得該（gāi）設備（bèi）的原理，也要正確使用果蔬烘幹機的操作流程，不僅可以提高（gāo）它的烘幹效率，同時還會減少它對自身的傷（shāng）害（hài）。那麽正確操作流程是怎樣的呢？魅影直播共同學習（xí）一下。
1.物料選擇、清洗
挑選豐厚肉質的果蔬，烘幹前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲、腐朽、過熟或不熟的。除瓜（guā）類去籽瓤外，其它類型（xíng）果蔬可用清水衝刷潔淨， 然後放在陰涼處晾幹，但不宜在陽光下暴曬。
2.切削、燙漂
將洗潔淨的果蔬（shū）依據需求切成片、絲、條等形狀預煮時，因果蔬種類不一樣而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮頃刻。葉菜類建議不做燙（tàng）漂處理。
3. 冷卻、瀝水
預（yù）煮（zhǔ）處理後的果蔬應立即進行冷（lěng）卻 (通常采用冷水衝淋)，使其迅速降（jiàng）至常溫。冷卻後，為縮短烘幹時刻，可用離心機甩水，也可用簡（jiǎn）便手藝（yì）法壓瀝，待（dài）水瀝盡後，就可攤（tān）開稍加晾曬，以便裝盤烘烤（kǎo）。
4. 烘幹
應依據不同種類的果蔬選擇不同的烘幹溫度、烘幹時間、烘幹含水（shuǐ）率和烘幹流程。烘（hōng）幹時，冷空氣經過熱交換器，通過熱傳導、熱輻射和熱對流，加熱烘房內空氣，在鼓風機的作用下，使熱空氣全部在烘房內分（fèn）散，熱空氣與物料進（jìn）行充分熱交流（liú），在（zài）排濕風機的（de）作用下，將水蒸氣排出烘房外，然後（hòu）到達烘幹的（de）目的。
