低溫真空油炸機主要特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水（shuǐ）、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成（chéng），產品含油量低（dī），產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可（kě）以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶（méi）促（cù）褐變和其他氧（yǎng）化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳（chuán）熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分（fèn）結（jié）合（hé）水）會急（jí）劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的（de）結構；
2、自動控製溫度和壓力（真空（kōng）度），無過熱、無過（guò）壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油（yóu）采用（yòng）變頻調速，適合含油率低和含油率高的所（suǒ）有產品；
4、油水分離係統可將蒸發（fā）的（de）水油冷卻分離，減（jiǎn）少水（shuǐ）循環的汙染，提（tí）高水（shuǐ）的反複（fù）使用率，減（jiǎn）少油的損耗；
5、油過濾（lǜ）係統：上下油（yóu）罐、雙室加熱係統、單（dān）獨控製加熱、油炸時循（xún）環（huán）過（guò）濾油，使（shǐ）油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該（gāi）機采用不鏽剛材料製成，具有（yǒu）工效高、性能穩定、安（ān）裝（zhuāng）使用方便等特點。
低溫真空油炸機
現在是一個低碳健康的養生時代，越來越多的人都學會了養生，吃新鮮的果蔬，吃新（xīn）鮮的海鮮等等。現在市麵上出現了很多的脆片，秋（qiū）葵脆，黃（huáng）瓜脆片，胡蘿卜脆片，南瓜脆片，洋（yáng）蔥脆（cuì）片，土豆（dòu）脆片、香（xiāng）菇脆、紅棗（zǎo）脆、小（xiǎo）黃魚脆、香酥魚脆、香酥帶（dài）魚脆等等。這樣都成了大眾（zhòng）人民的（de）喜愛，因（yīn）為，這些都是用低溫油炸出來的（de）產品，低溫油炸的介（jiè）質雖然是油（yóu），但是它的工藝使得果蔬脆、海產品、堅果類的營養不會發（fā）生（shēng）變化，低溫的溫度在（zài）於80-120之間（jiān），脫油脫水，打包，發（fā）貨。
這（zhè）要在一個真空狀態下完成的。既能保證產品自身的營養元素，又能保證產品（pǐn）的營養元素不被破壞（huài）、既（jì）能保證產品的自身（shēn）的香味，而且色彩也不會發（fā）生一點變化，還防止了產品被氧化的可能，這樣吃起來才會受（shòu）到大家的歡（huān）迎。
低溫真空油炸機
