一（yī）、概述：
提升式速凍機，是一種節能（néng）、多用途的速凍設備。該機具有（yǒu）節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。它適（shì）用於快速（sù）凍結小型塊狀（zhuàng）、條（tiáo）狀或粒狀食（shí）品（pǐn），如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調理食品。
二、工作原理：
首先，將裝有待凍食品的（de）凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的（de）提升軌（guǐ）道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時（shí），推盤器將提升軌道上的凍品（pǐn）盤推（tuī）至下降軌道上，然後凍品（pǐn）盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速（sù）凍室。當（dāng）食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，製冷係統產生的（de）強冷空氣在風機及導流板（bǎn）作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣（qì）流，與垂（chuí）直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降（jiàng）溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速（sù）凍機的“大腦”---可編程控製器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液（yè）晶觸摸屏實現的。觸摸屏的主界麵中設有（yǒu）“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀（zhuàng）態”、“化霜”等操作界麵。係統開機即進入自動運行狀態的界麵，工作指令（lìng）由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。
三、主要特點:
1、立體（tǐ）式結構的輸送係統（tǒng），占地麵積小，性能穩定可靠。 2、節能型新產品，與同類型產品（pǐn）比較（jiào）節電30-40%。
3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得很好的速凍效果。
4、運用PLC控製及人性化界麵相結合,控製靈活,操作簡單（dān）。
四（sì）、主要技術參數:
產 量（liàng） 300（公斤/小時） 500（公斤/小時）
凍 結 時 間 25～40（分鍾） 25～40（分鍾）
凍 結 溫 度 -32±2（℃） -32±2（℃）
主 體（tǐ） 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米）
裝 機（jī） 功 率 4.4（KW） 7.1（KW）
耗 冷 量 40（KW） 60（KW）
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