現在的（de）低溫真空（kōng）油炸機帶有自（zì）動數字智（zhì）能控溫係統，用戶可以根據不同果（guǒ）蔬的（de）特（tè）點，準確地調（diào）節適宜的油（yóu）炸溫度，防止長時間（jiān）高溫條件下，果蔬脆片有害物質的產生。不僅如（rú）此，由於低溫真空（kōng）油炸機能夠在低溫、低壓真（zhēn）空條件下對果蔬（shū）脆片進行油炸，即便長時間進行油炸作業，也不會產生大量的廢油問題，並且產品含油量較低，提高（gāo）了炸油的循環利（lì）用率。更值得（dé）一（yī）提的是，真空油炸機機能夠在非（fēi）常短（duǎn）的時（shí）間內完成果蔬脆片油炸、脫水幹燥，充分地留住了產品的營（yíng）養成分和風味，有效（xiào）地保證果蔬脆片色香味俱全。
真空油炸機價格
真空油炸機在肉製品中的（de）應用
真（zhēn）空油炸技術的（de）應用（yòng）的（de）範圍（wéi）很（hěn）廣，比如說在水產品加工，海產品（pǐn）加工，堅果加工、牛肉（ròu）幹、豬肉（ròu）幹等。不（bú）同的肉製（zhì）品有（yǒu）不同的預處理過（guò）程（chéng）。牛肉幹是我國的傳（chuán）統休閑食品，廣受消費者的喜愛。將低溫真空（kōng）油炸（zhà）脫（tuō）水技術應用於牛肉（ròu）幹的加工上，並取得了很好的（de）效果。在預（yù）處理時可將牛（niú）肉進行（háng）鹵製和醃製，真空油炸機炸牛肉幹就可製成兩種不同口味。采（cǎi）用冷凍後（hòu）再進行真空油（yóu）炸的技術，可以很好地保（bǎo）持牛肉幹的外觀形狀，並能在（zài）很大程度上改善牛（niú）肉幹質地太硬的缺陷。肉製品的肉質柔軟多汁、不易貯運保藏，多為（wéi）就地鮮銷。而傳統工藝製成的加工繁瑣（suǒ）、製成品保質期短、成本高。使用真空油炸機卻（què）可以快速的實現這些（xiē）目標。
真空油炸的肉製品減（jiǎn）緩了油的氧化變（biàn）質，降低了油耗（hào）、能耗，提高了原料（liào）利用率，降低了產品成本，提（tí）高了勞（láo）動生產率。同時產品安全衛生，便於保存和攜帶，是一種較好的休閑旅遊食品。
低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時代的意義，對於肉製品行業來說亦是（shì）如此。據了解，采用冷凍後再進行真空油炸的技術，可（kě）以很（hěn）好（hǎo）地（dì）保持牛肉幹（gàn）的外觀形狀，並能在（zài）很大程度上改善牛肉幹質地太硬的缺陷。其次，低（dī）溫真（zhēn）空油炸的肉製品亦能擺（bǎi）脫加（jiā）工繁瑣、製（zhì）成品保質期短、成本高等不足，成（chéng）為休閑食品新（xīn）寵。
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