現在是一個（gè）低碳健康的養生時代，越來越（yuè）多的人（rén）都學會了養生，吃新鮮的果蔬，吃新鮮的海（hǎi）鮮等等。現在市麵上出現了（le）很（hěn）多的（de）脆片，秋葵（kuí）脆，黃瓜脆片，胡蘿（luó）卜脆片，南瓜（guā）脆（cuì）片，洋（yáng）蔥脆片，土豆脆片、香菇脆、紅棗脆（cuì）、小黃魚脆（cuì）、香酥魚脆、香酥帶魚脆等等。這（zhè）樣（yàng）都成（chéng）了（le）大眾人民的喜愛，因為，這些都是用低溫油炸出來（lái）的產品，低溫油炸的介質雖然是油，但（dàn）是（shì）它的工藝使得果蔬（shū）脆、海（hǎi）產品、堅果類的營養不會發生（shēng）變（biàn）化，低溫的溫度在於80-120之間，脫油脫水，打包，發貨。
這（zhè）要在一個真（zhēn）空狀態下完成的。既能保證產品自身的（de）營養元素，又能保證產品的營養元素不被破壞、既能保證（zhèng）產品的自身的香味，而且色彩也不會發生一點變化，還（hái）防止了產品被氧化的可能，這樣吃起來才會受到大家的歡（huān）迎。
真空（kōng）油炸設備廠家
工作原理：
果蔬脆片是以（yǐ）新鮮的水（shuǐ）果、蔬菜為主要原料，以（yǐ）食用植物油（yóu）為熱介質，采用低溫真空油炸（zhà）（VF）等（děng）技術，能在短時間內迅速脫水幹燥，獲取含水（shuǐ）量很低的果蔬食品，含油率低，脆（cuì）而不膩，保存（cún）了果蔬原有（yǒu）的形、色、香、味，並富（fù）含維生素、礦物（wù）質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
原料→篩選→清洗→切（qiē）片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫（tuō）油→調味→產（chǎn）品包裝→入庫。
真空油炸設備廠家
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