薯條是現在市場上很流（liú）行的一種休（xiū）閑食品，很受消費者（zhě）的青睞，因為土豆中的蛋白質（zhì）比大豆還好，接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這（zhè）是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的（de）食物。所含的鉀可預防（fáng）腦血管破裂。它所含的蛋白質和維（wéi）生素C，均為蘋果的10倍（bèi），維生素B1、B2、鐵（tiě）和磷（lín）含量也比蘋果（guǒ）高得多。從營養角度看，它的營養價值相當（dāng）於（yú）蘋果的3.5倍（bèi）。
由於常溫的油炸薯條含（hán）油率過高，容易產生對人（rén）體（tǐ）有害（hài）的致癌物（wù）以及對產品本身的營（yíng）養成分破壞很大，由於常（cháng）溫油炸機及普通型真空油（yóu）炸機，做出的產品達不到產品健（jiàn）康要求，因此我公司針對這此問題，自主研（yán）發了一種真（zhēn）空油炸機，解（jiě）決了（le）這一（yī）關鍵性問題。
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