低溫真空油炸機主要特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫（tuō）油、脫水、油過濾一體化設計（jì），在真空下連續性完成，產品含油量低，產品（pǐn）處於負壓（yā）狀態，在這種相對缺氧（yǎng）的（de）條件下（xià）進（jìn）行食品加工，可以減輕甚至避免氧（yǎng）化（huà）作用（例（lì）如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧（yǎng）化變質等）所帶來的（de）危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分（fèn）結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構；
2、自（zì）動控製溫度和（hé）壓力（真空度），無過熱、無過壓，確（què）保產品質量和安（ān）全生產；
3、脫（tuō）油采用變頻調速，適合（hé）含油率低和含油（yóu）率高的所有產品；
4、油水分（fèn）離係統可將蒸發的水油冷卻分離（lí），減（jiǎn）少水循環的汙染，提高水的反（fǎn）複使用率，減少油的損耗；
5、油過濾（lǜ）係統：上下油罐、雙室加熱係統、單獨控（kòng）製加熱、油炸時循環過濾油，使（shǐ）油脂始終（zhōng）保持清潔，且減少（shǎo）了油（yóu）的浪費；
6、該（gāi）機采用不（bú）鏽剛材料製成，具有工效高、性能（néng）穩定、安裝使用方便等特點。
真空（kōng）油炸機
現在是一個低碳健康的養生時代，越來越多的人都學會了養生，吃新鮮的果（guǒ）蔬，吃新鮮的海鮮等等。現在市麵上出現了很多的脆片，秋（qiū）葵脆，黃瓜脆片，胡蘿卜脆片，南瓜脆（cuì）片，洋蔥脆片（piàn），土豆脆片、香菇（gū）脆、紅棗脆、小黃魚脆、香酥魚脆、香酥帶魚（yú）脆等等。這樣都成了大眾人民的喜愛，因為，這些都是用低（dī）溫（wēn）油炸出來的產品，低溫油炸的介質雖然是油，但是它（tā）的工藝使得果蔬脆、海產品、堅果類的營養不會發生變化，低溫（wēn）的溫度在於80-120之間，脫油脫水，打（dǎ）包，發（fā）貨。
這要在一個真空狀態下完（wán）成的。既能（néng）保證產品自身的營養元素，又（yòu）能保證產品的營養元素不被破壞、既能保證產品的自身的香味，而（ér）且色彩也不（bú）會（huì）發生一點變化（huà），還防止（zhǐ）了產品被（bèi）氧化的可（kě）能，這樣吃起來才會受到大家的歡迎。
真空油炸機
