真空油炸機在肉（ròu）製品中的應用
真空油炸技（jì）術的應用（yòng）的範圍很廣，比如說在水產品加工，海產品加工，堅果（guǒ）加工、牛肉幹、豬肉幹等。不同（tóng）的肉製品有不同的預處理過程。牛肉幹是我國的傳（chuán）統休閑食品，廣受消費者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術應用於（yú）牛肉幹的加工上（shàng），並取得了很（hěn）好的效果。在預處理時可將牛肉（ròu）進行鹵製和醃製，真空油炸機炸牛肉幹就可製成兩種不同口味。采用冷凍後再進行真（zhēn）空油炸的技術，可以很好地保持（chí）牛肉幹的外觀（guān）形狀，並能在很大程度上改善牛（niú）肉幹質地太硬的缺陷。肉製品的（de）肉質柔軟多汁、不易貯運保藏，多為就地鮮銷。而傳統工藝製成的（de）加工繁瑣、製成品保質期短、成本高。使用真（zhēn）空油炸機卻可（kě）以（yǐ）快速的實（shí）現（xiàn）這些目標。
真空油（yóu）炸的肉製品減緩了油的氧化變質，降低（dī）了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低（dī）了產（chǎn）品成本，提高了勞動生產率。同時（shí）產品安全衛生，便於保存和攜帶，是（shì）一種較好的休閑旅遊食品。
低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時代的意（yì）義，對於肉製品行業來說亦是如此。據了解，采用冷凍（dòng）後（hòu）再進行真（zhēn）空油炸的技術，可以很好地保持牛肉幹的外（wài）觀形狀（zhuàng），並能在（zài）很（hěn）大程度上改善牛肉幹質地太（tài）硬的缺陷。其次，低溫真空油炸的肉製品亦能擺脫加工（gōng）繁瑣、製成品保質期短、成本高等不足，成（chéng）為休閑食品新寵。
真（zhēn）空油炸機價格
低溫（wēn）真空油炸機加工食品包含的類型：
1、水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉（jiāo）、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、菠（bō）蘿蜜、山楂、藍莓、火龍果等；
2、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜（bo）、青椒、南瓜、洋蔥、秋葵、芸豆、黃瓜、香菇、山藥等；
3、幹果類：大棗、花（huā）生等、腰果（guǒ）、核桃、蠶（cán）豆等；
4、水產品及畜（chù）禽肉類等。
真空油炸機（jī）價格
