工作原理：
果蔬脆片是以（yǐ）新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植（zhí）物油為熱介質，采用低溫（wēn）真空油（yóu）炸（VF）等技術，能在短時間內迅速脫水幹燥，獲（huò）取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，並富含維（wéi）生素、礦物質、纖（xiān）維等多種營養（yǎng）成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
原料→篩（shāi）選→清洗→切片（piàn）（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗（xǐ）→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
奧普真空油炸機
如何挑（tiāo）選滿意的真空低溫油炸機呢？
1、看（kàn）產品的外（wài）部構造設計（jì）是否合理，是否符合常規，真空低溫油炸（zhà）機相（xiàng）對來說價格不低（dī），所（suǒ）以給人的整體外觀上一定要（yào）精細（xì），不可粗（cū）造不堪。
2、看（kàn）設備內部是否處理精細，是否是外觀漂亮，內部很粗糙。有些廠家為了節省時間，成本，便將（jiāng）外觀處理好，內部很粗糙，這樣子會影響加工產品的品質。
3、真空低溫油炸機廠家認為非常重要的一條，一定帶樣品（pǐn）到生產廠家現場做實驗（yàn），然後根據自（zì）己對這個行業的了（le）解，感受加工出來的產品是否如何行業標準。
4、如果可能的（de）話要去廠家現（xiàn）場了解設備，看（kàn）他們是否有真實的客（kè）戶在用著，客（kè）戶滿意（yì）度怎樣，客戶現場使用情況怎樣，這才是直接了當的了解（jiě）設（shè）備應用情況直接的辦（bàn）法。
5、貨比三家（jiā），這裏的貨比三家，不是指價格。了解幾家設備的性能，配置，價（jià）格之後，做比較。同（tóng）等配置，性能，不同廠家之間如果價格相差（chà）不是很大，那可能是存在銷售策略的不同，但是如果價格相差太大，這兩個廠家的設（shè）備配置是不一（yī）樣的。一分價錢一分貨，在現在這個網絡發達的時代，信息（xī）透（tòu）明化的時代，低價格的產品利潤從哪裏來呢，可想而知，便是從材料，做工等方麵做了手腳了啊。所以大家在價（jià）格上要慎重（chóng）。
奧普真空（kōng）油炸（zhà）機
