現在的低溫（wēn）真空油炸機帶有自動數字智能控溫（wēn）係統，用戶可以根據（jù）不同（tóng）果（guǒ）蔬的特點，準確地調節適（shì）宜的油炸溫度，防止長時間高溫條（tiáo）件下，果蔬脆片有害物質的產（chǎn）生。不僅如此，由於低溫真空（kōng）油炸機能夠在低溫、低壓真空條件下對果蔬（shū）脆片進行油炸，即便長時間進行（háng）油炸作（zuò）業，也不會產生大量的廢油問題，並且（qiě）產品含油（yóu）量較低，提高了炸油的循環利用率。更值得一提的是，真空油炸機機能（néng）夠在非常短的時（shí）間內（nèi）完成果蔬脆片油炸、脫水幹燥，充分地留住了產品（pǐn）的營養成分和風味，有效地保證果蔬脆片色香味俱全。
奧普真空油炸機
現在，不少地方通過果蔬（shū）脆片對真（zhēn）空油炸（zhà）機的了解，能很（hěn）好地促（cù）進果（guǒ）蔬等農產品精（jīng）深加工及（jí）綜合利（lì）用，有效提高產品（pǐn）附加值。果蔬脆片通過低溫真空油炸機進行作業，充分鎖住營養成分和保留自然風味，可以說是色香味俱全。
傳統油（yóu）炸機上未設有溫控（kòng）係統，也沒有高（gāo）低溫區（qū），長時間使用會產生（shēng）有害物質，產品也會存在焦化、炭化的現象，果蔬（shū）脆片營養成分損失嚴重，色香（xiāng）味不佳而現（xiàn）在與其它油炸類食品相比，口感酥脆、風（fēng）味各異（yì）、色（sè）彩鮮豔、原料多樣，以及相對營養健康的果蔬脆片越來越受到消費（fèi）者的青睞。
奧（ào）普真空油炸機
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