蔬菜（cài）清（qīng）洗（xǐ）機的結構-諸城（chéng）奧普機械有限公司

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蔬菜在含有許多氣泡的液（yè）體中，當氣泡的（de）液體中潰滅和回彈再生時，會產生巨大（dà）的瞬時壓強。當（dāng）潰滅的氣（qì）泡靠近過流的固（gù）體邊界是，水流中不斷潰滅的氣泡所產生的（de）高壓強的反複作用，可破壞（huài）固體表麵，從而產生氣蝕現象。氣泡在蔬菜表麵附近的破裂（liè），近於球形（xíng）的氣泡隨射流運（yùn）動到剛性固體表麵附近。由（yóu）於淹沒射流（liú）在固體表麵形成一層很薄的（de）漫流，所以在氣泡與（yǔ）蔬菜表麵（miàn）之（zhī）間存（cún）在的液流的橫向流動，使（shǐ）氣泡壁距蔬菜表麵近的一端（稱為（wéi）近壁）較遠（yuǎn）的一端（稱為遠壁）的液體壓力低，向心運動速度比較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表（biǎo）麵移動式，近壁（bì）與蔬菜表麵的距離基本不變，為保持動量守恒（héng），氣泡必須做加速運動，遠壁向內凹進（jìn），靠近（jìn）近壁，近（jìn）壁被（bèi）穿透形成速度（dù）很高的微射流，這種微射流指向蔬菜表麵，其（qí）破壞和衝（chōng）蝕能力很強。通過計算和實測得出，遊移（yí）型氣泡潰滅（miè）時，靠近（jìn）固體壁麵處的微射流速度（dù）可達70~180MPa。這麽高的動壓力可以完全清洗掉蔬菜表麵的汙染物而且可以縮短清洗時間。而且，這僅僅是一次（cì）微（wēi）射流作用於（yú）蔬菜表麵的壓力；當水中（zhōng）氣泡（pào）不斷產生（shēng）、增長、破滅時，則氣泡潰滅的衝擊壓力（lì）連續不斷作用（yòng）到蔬菜表麵，有效的清（qīng）除蔬（shū）菜表麵的汙染物。實驗證明，氣泡蔬菜清洗機能有效去除（chú）蔬菜表麵的汙染物（wù），且對蔬菜損傷很小。

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