速凍機一般能夠分為地（dì）道（dào）式速（sù）凍機、推動式速凍機、螺旋式速凍機（jī）、提高式速凍機、往複式速（sù）凍機、平板速凍機、流化態速凍機等。
地道（dào）式速凍機運用的網帶分為不鏽（xiù）鋼絲（sī）網和塑（sù）鋼網兩種，地道式速凍機結構簡單，運轉牢靠，運用壽命長。網帶上下都能通風，凍住速（sù）度快。增加打（dǎ）帶設備，改動吹風方法，
簡單完成流態速凍地道式單體（tǐ）速凍設備運（yùn）用於水產品（蝦、魚片、魷（yóu）魚、扇貝）及各種冷凍食物（水（shuǐ）餃、湯團等）的速凍加（jiā）工，全（quán）鋁合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發（fā）器沿鋼板帶運轉方向擺放，頂風（fēng）麵積大，因而不易結霜，可長期連續生產，庫體（tǐ）內外支架均選用不鏽鋼製作，水衝霜（shuāng）係列，清潔衛生。地道式速凍（dòng）機的（de）特色：高強（qiáng）度不鏽鋼網帶用SUS304不鏽鋼高（gāo）強度繃簧（huáng）鋼絲進口設備製作。網（wǎng）帶上適用於擺放大小不同的凍（dòng）品（pǐn）凍（dòng）住，共同滑潤的網麵使凍品簡直不留（liú）印記。
推動式速凍機：推動（dòng）式速（sù）凍機是一種小（xiǎo）型、節能、多用途、經濟型的速凍設備，它適用於中小型速凍食物加工廠的快速凍住水餃、包子、春卷、湯圓、餛（hún）飩等速凍食物。它具有體積小（xiǎo）、降溫快、節能、易於操作等長處。
螺旋式速（sù）凍機：螺旋速凍機選用螺旋的方法運送產品，占地麵積小，凍住量大（dà），因而這種機構方法能夠（gòu）製作產（chǎn）量較（jiào）大（dà）的速凍設備，現在使用的也比較多，首要使用於食物職業速凍職業。
提高式速凍機：提高式速凍機，是一種節能、多用途的速凍（dòng）設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小（xiǎo），性能穩定牢靠等長處。它適用於快（kuài）速凍住小型塊狀、條狀或粒狀食物，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調度食物。
