現在是一個低碳健（jiàn）康的養（yǎng）生時代，越來越多的人都學會了養生，吃新鮮（xiān）的果（guǒ）蔬，吃新鮮的海鮮（xiān）等（děng）等。現在市麵上出現了很（hěn）多的脆片，秋葵脆，黃瓜脆片，胡蘿卜脆片，南瓜脆片，洋蔥脆（cuì）片，土豆脆片、香菇脆、紅棗脆、小（xiǎo）黃魚脆、香酥魚脆、香酥帶（dài）魚脆等等。這樣都成了大眾人民的喜愛，因為，這些都是用低溫油（yóu）炸出來的產（chǎn）品，低溫油（yóu）炸的介質雖然是油（yóu），但是它的（de）工藝使得果蔬脆（cuì）、海產品、堅果類的營養不（bú）會發生變化，低溫的溫度（dù）在於80-120之間，脫油脫水，打包（bāo），發貨（huò）。
這要在一個真空狀態下完成的。既能保（bǎo）證產品自身的營養（yǎng）元素（sù），又能保證產（chǎn）品的營養元素（sù）不被破（pò）壞、既能保（bǎo）證產品的自身的（de）香味（wèi），而且色彩（cǎi）也不會發生一點（diǎn）變化，還防止（zhǐ）了產品被（bèi）氧化的可能，這樣吃起（qǐ）來（lái）才會受到大家的歡迎。
真空低溫（wēn）油炸機
現在，不少地方通過果蔬脆片對真空油炸機的了解，能很好（hǎo）地促（cù）進果蔬等農產品精深加工（gōng）及綜合利用，有效提高產品附加值。果蔬脆（cuì）片通過低溫真空（kōng）油炸機進行作（zuò）業，充分（fèn）鎖住（zhù）營（yíng）養成分和保（bǎo）留自然風味（wèi），可以說是色香味俱全。
傳統油炸機上（shàng）未設有溫控係統，也沒有（yǒu）高低溫區，長時間使用會產生有害物質，產品（pǐn）也會存在焦化、炭化的現象（xiàng），果蔬脆（cuì）片營養成分損失嚴重（chóng），色香味不（bú）佳而現在與其它油炸類食品相比，口感酥脆、風味各異、色彩鮮豔、原（yuán）料多樣，以及相對營（yíng）養健康的果（guǒ）蔬脆片越來越受到消費者的青睞。
真空低溫油炸機
