蛋撻速凍設(shè)備
詳細信息
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工作溫(wēn)度――常溫(wēn)~-150℃可任意(yì)設定(dìng)
電力——380V、50Hz、3KW(不含加熱);
設備外形(xíng)尺寸(cùn)――設備大小規格而定;
設備主體——包括箱體(tǐ)、箱門、隔熱層材質為SUS304不鏽鋼;
引進HACCP衛(wèi)生安全(quán)理念,全不鏽鋼內部結(jié)構及圍護結構充分考慮了便於清洗、維修、管理等(děng),易(yì)於操(cāo)作,完全能夠滿足食品對(duì)於設備的衛生安全要求。
合理的檢修門及檢修通道,便於檢修及內部清(qīng)洗
食品級不鏽鋼網帶、鏈條傳動機構,高強度(dù)鏈條、鏈輪,不易磨(mó)損,壽命長,彈性好、強度大。進口變(biàn)頻調(diào)速,速凍時(shí)間可根據不同(tóng)的物品(pǐn)連續調節,適應多種物品的加工。
網帶機構采用脹緊結構調(diào)整,自動修複(fù)裝置,防止網(wǎng)帶跑偏、鬆弛,提高網帶運行平穩性,延長使用壽命。
底部(bù)傾斜一定的角度,可(kě)調節高度,設置有開閉排水裝置,便於係統排(pái)水,保設備內衛生清潔。
采用(yòng)全封閉式結構,進、出(chū)料(liào)端設有風場壓力平衡裝置(zhì),防止冷氣泄漏,節能(néng)效(xiào)果明顯。
采(cǎi)用全新自動化工(gōng)藝曲線,產品溫度能夠實時顯示隨時掌控(kòng)產(chǎn)品溫度的變化(huà).
速(sù)凍低噪音軸流風機,回風距離短,凍結速度快,效率比(bǐ)普通凍結方式提高85%,
特有的風場設計(jì)使速凍區的風速和溫度更均勻(yún)、穩定,風道對氣流的阻力損失減少(shǎo),降低了風機功率,減(jiǎn)少(shǎo)了對冷量的消耗。
本係統采用觸摸屏+PLC的控製方式,以(yǐ)觸摸屏或計算機作為上位機,PLC為下位機,使操作和輸入速凍工藝更加方便,並且(qiě)能夠實時監控速凍箱內溫度變化,而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況,將設定曲線和運(yùn)行曲線進行比(bǐ)對。
設置有報警(jǐng)裝置(zhì),在箱門未關(guān)好時進行報警
該係統具(jù)備手動和自動兩套功(gōng)能,在觸摸屏中均可(kě)體現,操作簡便,可(kě)靠性強。兩套係統的高低溫控製均采用PID調節,使設備精(jīng)度達到標書要求。
操作係統——全中文的操作係統;預先輸入速凍工藝,開機後完全無人操作,係統將按照工藝曲(qǔ)線自動進行降溫、保溫、出箱等動作;
設備產能:每小時300~5000公斤