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巴氏殺菌機的實際應用：要為牛奶的一（yī）種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌（jun1）又可使乳質（zhì）盡量少（shǎo）發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低（dī）溫下長（zhǎng）時（shí）間或高（gāo）溫下（xià）短時間進行加熱處理的一種...

早在1935年，讚得漢森就開始製造隧道式巴氏殺菌機。