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休閑食品是快速消（xiāo）費品的一類，是在人（rén）們閑（xián）暇、休息時（shí）所吃的食品。貼切的解釋是（shì）吃著玩的食品．主要分類有：幹果，膨化食品，肉製（zhì）食品等．隨著（zhe）生活水平（píng）的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的（de）食品。走（zǒu）進，就會（huì）看到薯片、薯條、蝦條、果脯、花生、鬆子、...

通常（cháng）生活中所說的油炸是指將食品置於較高溫度的油脂中，使（shǐ）其加熱快速熟化的（de）過程，是一種食物（wù）的烹調方法 ，屬於常（cháng）壓油（yóu）炸，溫度一般在160℃以上。而這樣的高的油溫帶來很多（duō）問題，如食品的營養（yǎng）成分在高溫（wēn）下受（shòu）到破壞，色香味受到影響。另外（wài）高溫使油發煙、汙染環...