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低溫真空（kōng）油炸機主要特點： 1、加熱（rè）、油炸、儲油、脫（tuō）油、脫水（shuǐ）、油過濾（lǜ）一體化設計，在真空下連（lián）續性完成，產品（pǐn）含油量低，產品處於負壓（yā）狀態，在這（zhè）種相（xiàng）對缺氧的條件下進行食品加工，可以（yǐ）減輕甚至避免氧化作用......

工作原理： 果蔬（shū）脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主（zhǔ）要原（yuán）料（liào），以食（shí）用植物油為熱介質，采用低溫真空油（yóu）炸（VF）等（děng）技術，能在短（duǎn）時（shí）間內迅速脫水（shuǐ）幹燥，獲（huò）取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存（cún）了果蔬原......

工作原理： 果蔬脆片是以新鮮（xiān）的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物（wù）油為熱介質，采用低溫真（zhēn）空油炸（VF）等技（jì）術，能在短時（shí）間內迅速脫水幹燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低（dī），脆而不膩，保存了果蔬原......